びわが欲しかった

自社農園産収穫　Yama-sauvignon ヴィンテージワイン ヤマ・ソーヴィニヨンは、1990年に種苗登録された赤ワイン用品種。

山梨県御坂峠に自生していた山ブドウと仏産「カベルネ・ソーヴィニヨン（高級品種）」との交配によって生まれたワイン用品種です。

カベルネ系のカシスの香りと、メルロー系品種にも似たきれいな赤紫のワインです。

「浅柄野」自社農園にて、1995年に初めて植えて以来、「一文字短梢法（いちもんじたんしょうほう）」で栽培しております。

アントシアニンが多く含まれ、深いルビー色が美しい。

アルコール　14％未満 エキス　7％未満 果汁糖度　26g未満